02 96 43 24 72
Notre atelier
Situé à Ploumagoar, le long de la RN12 (sortie Guingamp centre / La Chesnay),
nous y transformons notre production.
Notre équipe de bouchers, charcutiers, traiteurs est soucieuse de conserver les goûts et saveurs d’antan.
Ainsi nous fabriquons tous nos produits dans ce laboratoire, selon notre savoir-faire,
avec nos propres animaux.
Nos valeurs et garanties
Nous sommes soucieux du bien être de nos animaux. Nous élevons donc nos porcs sur paille et volaille en plein air. Ils sont aussi nourris avec du blé et de l’orge provenant essentiellement de nos terres et broyés à la ferme. Nous n’utilisons ni farine de viande, ni activateur de croissance, ni antibiotique, ni OGM.
Élevés dans :
notre ferme
sur paille et en plein air
avec passion
Nourris avec :
des céréales cultivées
essentiellement sur nos terres
et broyées sur la ferme
Garantis :
sans OGM
sans antibiotiques
sans activateurs de croissance
La carte traiteur
Nos traiteurs cuisinent pour vous !
Retrouvez la carte traiteur 2026 pour vos repas de famille, de groupe, d’entreprise,…
N’hésitez pas à vous rapprocher de nos vendeurs qui se feront un plaisir de répondre à vos questions.
- Nous cuisinons les plats à partir de 10personnes, sur réservation.
- Possibilité de retrait chaud midi et soir, réchauffage des plats offert
- Mise à disposition du matériel de maintien au chaud, sans supplément. Prévoir chèque de caution
Nos mises en bouche
Planche apéro
| charcuterie et fromage (pour 6pers.) | 33€ la pièce |
Pain surprise
| Charcuterie | 31€ la pièce |
| Mixte | 33€ la pièce |
Réduction salées
| Mini quiche variée 6pers. (18 pièces) | 18.00€ le plateau |
| Canapés « tendances » 6pers. (22 pièces) (mini wraps, mini navette saumon-crème ciboulette, mini club sandwich et macron) |
26.80€ le plateau |
| Canapés à réchauffer 6pers. (18 pièces) (mini croque monsieur, mini burger, mini tourte) |
22.85€ le plateau |
Verrines
| filet mignon fumé, oignons confits
Crevette marinées, fromages frais et fine herbes Poire pochée, bleu et noix |
5.40€ les 4 pièces |
Cuillère
| Carpaccio de saumon
Mousse de jambon sec, et pesto rouge |
5.40€ les 4 pièces |
Nos entrées
| Coquille de saumon, macédoine de légumes | 5.20 € la pièce |
| Coquille Saint-Jacques à la bretonne | 5,50 € la pièce |
| Feuilleté de Saint-Jacques au cidre | 6,40 € la pièce |
| Bouchée à la reine | 3,30 € la pièce |
| Florentin (au brie ou épinards) | 5.00 € la pièce |
Nos viandes et nos poissons
Nos viandes
| Joues de porc à l’aigre douce ou au cidre | 7.30 € la part |
| Filet mignon lardé campagnard | 7,60 € la part |
| Cuisse de canard à l’orange | 7,75 € la part |
| Poulet au cidre «fermier» | 6,65 € la part |
| Poulet basquaise «fermier» | 6,65 € la part |
| Blanquette de veau | 6,75 € la part |
Garniture au choix : gratin dauphinois ou gratin de légumes oubliés ou semoule et ratatouille ou poêlée de légumes ou riz pilaf
Nos poissons
| Pavé de saumon sauce Nantaise | 7,50 € la part |
| Filet de Saint-Pierre à la dieppoise | 8.20 € la part |
| Lotte à l’armoricaine lardée | 9.45 € la part |
Garniture unique : Risotto et flan de légumes du moment
Choucroute de la mer (d’octobre à avril)
|
8.40€ la part |
Nos plats uniques
| Couscous maison (agneau, poulet, merguez) | 7,80 € la part |
| Paëlla maison (porc, poulet, chorizo, crevette, encornet) | 7,60 € la part |
| Cassoulet maison (saucisse, poitrine, saucisson à l’ail) | 7,60 € la part |
| Choucroute garni (d’octobre à avril) | 7,90 € la part |
| Potée à la bretonne (palette demi-sel, saucisse, saucisson à l’ail, choux, carotte, pommes de terre, navet) | 7.90 € la part |
| Jambon à l’os, gratin dauphinois sauce madère ou au poivre | 6.30 € la part |
| Tajine de veau ou de poulet (patate douce, abricot, pruneau, carotte) | 7,50 € la part |
| Bœuf bourguignon, pomme de terre vapeur | 6,70 € la part |
| Colombo de porc (pommes de terre, courgette, ananas) | 6,80 € la part |
| Sauté de porc façon grand-mère (carotte, pruneau, pommes de terre) | 6.20 € la part |
| Tartiflette, salade verte | 5,60 € la part |
| Hachis parmentier, salade verte | 5,50 € la part |
| Lasagne, salade verte | 5,60 € la part |
| Lasagne aux 2 saumons, salade verte | 6,50 € la part |
| Lasagne de légumes, salade verte (végé) | 5,60 € la part |
| Rougail aux 2 saucisses (nature et fumée) riz et lentille | 6.30 € la part |
| Kig ha farz et ses légumes (farz, sauce lipig) | 8.40 € la part |
Nos plateaux
Notre plateau de charcuterie
+ 3 salades au choix (200gr/pers)
+ option poulet cuit fermier |
5.10 €/par pers.
7,70 € /pers. l’ensemble
1,80 €/la part |
Notre plateau raclette
+ supplément fromage nature au lait cru (200gr/pers)
+ supplément 3 fromages nature au lait cru, fumé et morbier (200gr/pers) |
5,30 €/par pers.
8,90 €/par pers.
9,90 €/par pers. |
Nos desserts
| Far breton | 2,35 € la part |
| Riz au lait | 2,25 € la pièce |
| Panna cotta fruits rouges ou mangues | 2,70 € la pièce |
| Crème brûlée | 2,55 € la pièce |
| Tartelette aux pommes ou poires-chocolat | 2,85 € la pièce |
| Tiramisu (le vrai !) | 2,95 € la pièce |
| Moelleux au chocolat et sa crème anglaise | 2,95 € la pièce |
| Mascarpone au fruit rouge | 2,85 € la pièce |
Les marchés
Présent sur 19 marchés par semaine, nous sillonnons les Côtes d’Armor
ainsi qu’une partie du Finistère avec nos 4 camions-magasins.
Retrouvez-nous du lundi au samedi sur vos marchés.
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
| Trégastel Place Ste-Anne 8h30 – 12h30 + rôtissoire (juillet-août) |
|
| Paimpol Place de Verdum 8h30 – 12h30 |
Quintin Grande rue 8h30 – 12h30 |
| Rostrenen Place du Prozh Moelou 8h45 – 12h30 |
| Plouha Rue du maréchal Foch 8h30 – 12h30 |
Saint-Brieuc Place de la résistance 8h30 – 12h30 |
| Tréguier Place du général De Gaule 8h30 – 12h30 + rôtissoire (juillet-août) |
Callac 14 place du 9 avril 1944 8h30 – 12h30 |
| Lannion Place du général Leclerc 8h30 – 12h30 + rôtissoire (juillet-août) |
Binic Place le Pomellec 8h30 – 12h30 |
| Plœuc-sur-Lié Place Louis Morel 8h45 – 12h30 |
Port Blanc Boulevard de la mer 8h45 – 12h30 (uniquement juillet-août) |
| Bégard Place de la république 8h30 – 12h30 |
Perros-Guirec Rue du commandant Charcot 8h30 – 12h30 + rôtissoire (juillet-août) |
| Guingamp Place du Champ au roy 8h30 – 12h30 |
Les Villages (Saint-Brieuc) Square Patton 8h30 – 12h30 |
| Saint-Brieuc Place de la résistance 8h15 – 12h30 |
Penvénan Place de l’église 8h15 – 12h30 |
| Carhaix Grande place 8h15 – 12h30 |
Morlaix Place des Otages 8h15 – 12h30 |